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La carne de cerdo contiene casi la mitad de grasa que en épocas anteriores como consecuencia de la diferente alimentación que reciben estos animales. Los cortes de carne de cerdo magra (con poca grasa) son similares en su composición química nutricional a los cortes de carne...

Freír es la peor opción para cocinar liviano. la fritura sube la densidad calórica de la preparación porque el alimento absorbe  entre un 10 a un 15% de aceite. Se suman aún más calorías sí son milanesas porque se agrega pan rallado y huevo. Dejar de fumar con láser. Dejar de...

Las personas compran  y consumen todo lo integral pensando que tiene menor valor calórico, pero la cantidad de calorías es similar a la del producto hecho con harina blanca. Los alimentos integrales dan mayor valor de saciedad, alivian la constipación y favorecen el movimiento...

Si se reemplazan harinas blancas refinadas por integrales, aumenta el aporte  de fibra y se conservan vitaminas y minerales que se pierden en la refinación. Las harinas integrales no tienen menor valor calórico, pero si dan mayor valor de saciedad. Dejar de fumar con láser. Dejar...

Como se hace una fritura mas o menos liviana? con aceite bien caliente, para que la comida no absorba nada de grasa. Si queremos hacer papas fritas y el aceite está frío,  las papas van a absorber todo el aceite hasta que se caliente. El aceite apto es el que llega a los 90...

Para cocinar sano , hay ciertos ingredientes que no pueden ponerse, entonces hay que buscarle la vuelta al plato para que quede bien terminado y con gusto, los ingredientes que no hay que usar para que sea liviano y sano es la sal, la manteca y todo lo frito, cocinar con carne 0%...

Recomendación sana se debe acostumbrar al paladar a consumir cada vez menos azúcar, por lo menos en las infusiones y reemplazar el azúcar por edulcorantes, también para cocinar. Atención muchos productos que dicen 0% de azúcar pueden contener sacarosa, melaza, fructuosa. Dejar de...

Menos azúcar en la dieta diaria. Lo que primero hay que reducir es el consumo de azúcar agregado a los postres e infusiones.El azúcar se encuentra naturalmente en muchos alimentos frutas, cereales, leche. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser. Dejar de fumar con láser....

Las grasas vegetales son, casi todas, no saturadas  (menos el aceite de coco) y,  a pesar que también tienen muchas calorías poseen ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento orgánico. La recomendación sana es no agregar aceite a la cocción de las carnes . Dejar de...

Consumir menos grasas , las grasas son nutrientes que dan sabor a los alimentos y que hacen que su aroma y textura sean más apetitosas pero aportan muchas calorías 9 calorías por gramo. Las grasas de origen animal son saturadas, elevan el colesterol en la sangre y aumentan el...