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En el  puchero incluir cortes magros ( nalga, cuadril, bola de lomo) y desgrasarlos muy bien antes de cocinar. Lo bueno que tiene el puchero es su variedad de verduras, y muchas veces lleva también garbanzos que tienen fibra soluble. Dejar de fumar con láser. Dejar de fuma...

Otro mal hábito? es usar grasa de pella o de cerdo para freír, que tiene colesterol, no hay que usar esa grasa ni hacer panes con ella. los panes de chicharrón , por ejemplo son bambas de grasas saturadas que suben el colesterol. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser....

Cual es la peor costumbre culinaria?. Usar varias veces el mismo aceite para freír, al recalentar varias veces el aceite, se produce una hiperoxidacion de los lípidos y se transforma en un alimento nocivo para la salud, ya que aumenta la formación de radicales libres. Dejar de...

Las tartas y empanadas son una buena opción si son de verdura, y es mejor que sean caseras. Habría que evitar las de jamón y queso , que tienen mucho valor calórico. Utilizando enlas tartas una sola tapa de tarta e incluyendo verduras, zapallitoslargos, acelga, espinaca, cebolla,...

Como se puede almorzar sano en medio de la jornada laboral?. Lo ideal es cocinar un poco de más la noche anterior para llevarse comida en un tupper al día siguiente: arroz blanco o integral hervido, choclo, remolachas, chauchas, arvejas, porotos o lentejas cocidas combinados en...

Freír es la peor opción para cocinar liviano? la fritura sube la densidad calórica de la preparación porque el alimento absorbe entre un 10 a un 15% de aceite. Se suman aún más calorías sí son milanesas o albóndigas porque se agrega pan rallado y huevo. Dejar de fumar con láser....

Cual es la ventaja de consumir alimentos integrales? Si se reemplazan harinas blancas refinadas por integrales, aumenta el aporte de fibra y se conservan vitaminas y minerales que se pierden en la refinación. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser. Dejar de fumar co...

Qué es comer sano y light? Ligth no quiere decir que no aporte ninguna caloría, sino que proporciona de un 20 a un 50% menos de calorías que la preparación habitual. Para cocinar light es básico hacer reemplazos  manteca por aceite, o por margarinas sin aceites vegetales...

Como se preparan carnes con menos grasas? . Sacando la grasa visible  y eligiendo cortes magros. lomo, colita de cuadril, que se limpian muy bien. No se debe usar el jugo de cocción para hacer salsas, porque se forma a partir de las grasas que despide la carne. Dejar de fumar con...

Como se cocina un pollo para que quede liviano?. Primero hay que sacarle toda la piel, y cocinarlo al horno, si lleva una salsa, o si no grillé , que es a la plancha. Se cocina sobre un colchón de cebollas con muchos condimentos, para que el pollo tome más gusto. Dejar de fumar...