Masa cruda es un componente de las harinas, cereales legumbres y vegetales feculentos, para ser digerido  necesita estar cocido, se habla de gelificación cuando el almidón se cocina en un medio húmedo, se produce espesamiento del agua e hidratación y ablandamiento del almidón este es el proceso  que sufre la harina al ser cocinada, y poder ser digerida. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser.

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