Category

Son muchos los nutrientes que favorecen y alimentan al cerebro, y lo bueno es que todos ellos se adquieren a través de los alimentos. El ácido fólico tiene un importante papel en la formación de dopamina, epinefrina, serotonina y neurotransmisores del cerebro. Mejora los...

Las frituras y horneados con manteca o margarina, se queman con facilidad. Tienen lo que se llama bajo punto de humeo el resultado es la pesadez postprandial. Las frituras de alimentos empanados o enharinados. cuando se cocinan en poco aceite produce mayor cantidad de aceites...

Las frituras y horneadas con manteca o margarina, se queman con facilidad. Tienen lo que se llama bajo punto de humeo, resultado mas pesadez. Las frituras de alimentos empanadas cuando se cocinan  con  poco aceite el aceite se quema y nuestra preparación  se arrebatará. Dejar de...

Los quesos son productos alimenticios muy ricos en proteínas y nutrientes valiosos como el calcio y vitaminas, pero también contienen muy altos valores de grasas y estas, por ser de origen lácteo son ricas en grasas saturadas, use los quesos frescos sin calentar. Dejar de fumar...

Las grasas de los alimentos siempre son un factor a tener en cuenta. El aparato digestivo, el duodeno está en condiciones de digerir más o menos con facilidad una cantidad moderada de grasas y sobre todo emulsionadas. El problema s e presenta cuando llegan altas cantidades y sin...

Cuidado con las grasas. Cuando a un cereal o tubérculo se le agregan grasas (mayonesa, manteca cremas o grasas de origen animal, o aceite en cantidad) la digestión se ve sobrecargada y si este cuerpo graso está cantado, la digestión se complica porque las grasas así tratadas por...

Para más digestibilidad los panificados deben cortarse en rebanadas finas y hornearse suavemente, para dorar su superficie y así hacer el almidón mas digerible, un paso adelante hacia una digestión más fácil y completa. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser. Dejar de...

Las pastas y los cereales deben ser hervidos en suficiente cantidad de agua. Las legumbres deben estar bien hidratadas y tirar el agua de remojo para evitar la producción de gases. Los panificados deben estar bien levados y cocidos sin que se arrebate el exterior y quede crudo el...

Masa cruda es un componente de las harinas, cereales legumbres y vegetales feculentos, para ser digerido  necesita estar cocido, se habla de gelificación cuando el almidón se cocina en un medio húmedo, se produce espesamiento del agua e hidratación y ablandamiento del almidón...

La practica de cualquier deporte logra que todos los factores  que atentan contra el peso, desde los problemas emocionales o afectivos hasta hormonales, se vean atenuados en sus efectos negativos . No olvidar la regla de oro, si invierte tiempo en hacer ejercicio no tendrá que...