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NOTAS E INFORMACION
01
FEB
2011
EPIGENÉTICA EN LA NUTRICIÓN- DEJAR DE FUMAR LASER
by :
Carlos Ferrara
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El medio ambiente, la epigenética y el tejido cerebral.
Así por ejemplo, ratas sometidas a una restricción calórica durante los primeros siete días de vida, se adaptan a ello disminuyendo el ritmo de crecimiento, pero en forma permanente, aun cuando posteriormente se normalice el aporte calórico. Del mismo nodo, la desnutrición mantenida por generaciones ( cinco generaciones), produce un retardo sumatorio del crecimiento que demora más de dos generaciones en recuperarse. En el primer caso la adaptación a la situación de estrés metabólico persiste en el tiempo. En el segundo, el cambio producido por el estrés metabólico se trasmite a la siguiente generación. Situaciones similares de alteraciones del crecimiento se han observado en niños que han sufrido desnutrición durante los primeros período de la vida, como consecuencia de precarias condiciones de vida de sus familias (epigenética de la nutrición).
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