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11
NOV
2009

Nutricion y Cancer

Hidratos de carbono y obesidad Tendemos a pensar que la obesidad está asociada con cánceres de los segmentos distales del tubo digestivo. Sin embargo, estudios recientes han sugerido que también existe una conexión con el cáncer de esófago.A pesar de los adelantos recientes en su...
05
NOV
2009

Nutricion y Cancer

Alimentos completos y alimentos preparadosLos alimentos completos, tales como las frutas y los vegetales, representan los ejemplos más simples de alimentos funcionales. Los alimentos preparados, tales como panes,cereales, productos lácteos y jugos que han sido enriquecidos con...
29
OCT
2009

Nutricion y Cancer 9ª parte

La Nutricion y la disminucion del riesgo de cancer.Durante las dos últimas década se ha vuelto progresivamente más evidente que aquello que comemos juega un papel importante en relación con el riesgo de desarrollar un cáncer.Se estima que 30 o 40% de todos los cánceres estan...
22
OCT
2009

Nutricion y Cancer 8ª Parte

Fuentes de antioxidantes en la alimentación Hay muchas fuentes de antioxidantes, el té verde , las frutillas , los tomates la vit. C y E. Muchas frutas y vegetales contienen antioxidantes porque las plantas los producen para protegerse de los radicales libres generados por los...
16
OCT
2009

Nutricion y Cancer 7ª Parte

ANTIOXIDANTES Los antioxidantes pueden neutralizar a los radicales libres antes de que causen daño. Los compuestos con propiedades antioxidantes tienen este efecto porque son capaces de donar un electrón a un radical libre, a menudo sin tener que sustraer otro electrón de otra...
08
OCT
2009

Nutricion y Cancer 6ª Parte

En sintesis los radicales libres atraen un electrón de una molécula vecina de manera que todos sus electrones quedan apareados. Así, la molécula afectada se transforma en un radical libre. En el interior de la célula se puede producir una cadena de reacciones de atracción o...
06
OCT
2009

Nutricion y Cancer 5ª Parte

“Los Radicales Libres y el Papel de la Inflamación”La oxidación es el proceso químico en que un metal se vuelva herrumbroso y que los cuartos de manzana se vuelvan parduscos. El mismo proceso ocurre en el organismo y puede dañar las células. Los responsables de este...
02
OCT
2009

Nutricion – Cancer 4 º Parte

Cuarta Parte Una célula única, que se divide sin responder a las señales adecuadas del crecimiento produce una población en rápida división, que es independiente de los factores de crecimiento. La masa de células cancerosas se vuelve rápidamente lo suficientemente voluminosa como...
29
SEP
2009

Nutricion- Cancer 3º Parte

Tercera parte: Sin embargo, la célula dañada puede perder la integridad de su ADN y transformarse en una lesión premaligna, tal como una displasia, un carcinoma in situ o un pólipo.A medida que la célula pierde el controll sobre sus funciones y sobre su integridad estructural, se...
26
SEP
2009

Nutrición y Cancer (2º Parte)

El cáncer se desarrolla por etapas.La primera etapa llamada iniciaciòn,ocurre cuando una celulanormal queda expuesta a un carcinògeno, como por ejemplo un virus ,una radiaciòn.o el tabaco. Cualquier elemento que provoque daño de la membrana celular o del ADN dentro de la cèlula...