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02
DIC
2009

Nutricion y Cancer

Malas noticias acerca del alcoholEn el Tratado de Medicina de Oxford, se calculoa que el 6% de todas las muertes por cáncer en Inglaterra son causadas por el excesivo consumo de alcohol.Cancer de boca y esófagoMúltiples estudios determinaron que los individuos que beben seis...
25
NOV
2009

Nutricion y Cáncer

Alimentos ricos en fibraLos granos integrales, una rica fuente de fitoquimicos, salvado, fibra, minerales y vitaminas, han estado recibiendo atención y estudios que informan acerca que su consumo se asociaria con disminuciones del riesgo de desarrollar el síndrome metabólico, la...
19
NOV
2009

Nutricion y Cancer

Carotenoides y cáncer de próstata El licopeno puede mostrar beneficios respecto de la hipertrofia benigna de la próstata(HPB), una patologia que afecta a más de la mitad de los varones de más de 50 años. al HPB es un aumento de volumen no canceroso de la glándula prostática.De...
11
NOV
2009

Nutricion y Cancer

Hidratos de carbono y obesidad Tendemos a pensar que la obesidad está asociada con cánceres de los segmentos distales del tubo digestivo. Sin embargo, estudios recientes han sugerido que también existe una conexión con el cáncer de esófago.A pesar de los adelantos recientes en su...
05
NOV
2009

Nutricion y Cancer

Alimentos completos y alimentos preparadosLos alimentos completos, tales como las frutas y los vegetales, representan los ejemplos más simples de alimentos funcionales. Los alimentos preparados, tales como panes,cereales, productos lácteos y jugos que han sido enriquecidos con...
29
OCT
2009

Nutricion y Cancer 9ª parte

La Nutricion y la disminucion del riesgo de cancer.Durante las dos últimas década se ha vuelto progresivamente más evidente que aquello que comemos juega un papel importante en relación con el riesgo de desarrollar un cáncer.Se estima que 30 o 40% de todos los cánceres estan...
22
OCT
2009

Nutricion y Cancer 8ª Parte

Fuentes de antioxidantes en la alimentación Hay muchas fuentes de antioxidantes, el té verde , las frutillas , los tomates la vit. C y E. Muchas frutas y vegetales contienen antioxidantes porque las plantas los producen para protegerse de los radicales libres generados por los...
16
OCT
2009

Nutricion y Cancer 7ª Parte

ANTIOXIDANTES Los antioxidantes pueden neutralizar a los radicales libres antes de que causen daño. Los compuestos con propiedades antioxidantes tienen este efecto porque son capaces de donar un electrón a un radical libre, a menudo sin tener que sustraer otro electrón de otra...
08
OCT
2009

Nutricion y Cancer 6ª Parte

En sintesis los radicales libres atraen un electrón de una molécula vecina de manera que todos sus electrones quedan apareados. Así, la molécula afectada se transforma en un radical libre. En el interior de la célula se puede producir una cadena de reacciones de atracción o...