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Nutrición y cáncer. Nuevos hallazgos acerca del café. Estudios epidemiológicos en seres humanos, así como estudios en animales de laboratorio y cultivo de células in vitro, han producido evidencias acerca del papel protector del café frente  a algunas formas especificas d...

Nutrición y cáncer. Alimentos ricos en fibra. Los granos integrales, una rica fuente de fitoquímicos, salvado, fibra, minerales y vitaminas, han estado recibiendo creciente atención por parte  de los investigadores, lo que se manifiesta en estudios que informan acerca de que...

Nutrición y cáncer. La soja y el cáncer de mama. Sin embargo la soja tiene sus propios problemas de intolerancia, por lo que se puede decir que no existe  un consenso claro respecto de sus beneficios. La mayoría de los investigadores concuerdan en que el consumo de alimentos...

Nutrición y cáncer. La soja y el cáncer de mama. De acuerdo con un estudio de la Universidad de Carolina del Norte que fue dirigido a investigar la ingesta  de flavonoides, lignanos e isoflavonas  de 1434 mujeres con cáncer de mama y 1440 controles sanas en Long Island,...

Nutrición y cáncer. Carotenoides y cáncer de próstata. La HPB es un aumento de volumen no canceroso de la glándula prostática de los varones. Afecta aproximadamente a 25% de los norteamericanos de origen caucásico. De acuerdo con la Sociedad Europea de Urología, el 30% de los...

Nutrición y cáncer. Hidratos de carbono y obesidad. El estudio determinó que los hidratos de carbono tenían un carácter único, en el sentido que ninguno de los otros nutrientes estudiados se correlacionaba con las tasas de cáncer de esófago. Más aún se observó que los niveles...

Nutrición y cáncer. Hidratos de carbono y cáncer. El eslabón con el cáncer esofágico. Tendemos a pensar que la obesidad está asociada con cánceres de los segmentos distales del tubo digestivo. Sin embargo, estudios recientes han sugerido que también existe una conexión con e...

Nutrición y cáncer. Alimentos completos y alimentos preparados. Los alimentos completos, tales como las frutas y los vegetales, representan los ejemplos más simples de alimentos funcionales. Los alimentos preparados, tales como panes, cereales, productos lácteos y jugos que han...

Nutrición y cáncer. La nutrición y la disminución del riesgo de cáncer. Otros alimentos con efectos similares incluyen el ajo, la cebolla, los berries, las uvas y diversas crucíferas (por ejemplo el repollo, la coliflor y los repollitos de Bruselas). Ciertos componentes de lo...

Nutrición y cáncer. La nutrición y la disminución del riesgo de cáncer. A nivel poblacional cambios sencillos de los patrones de consumo de alimentos podrían tener, por lo tanto, un impacto dramático en la disminución de las tasas de esta enfermedad. Algunos componentes de los...