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Que es cocinar light y sano? Light no  quiere decir que no aporte ninguna caloría, sino que proporciona de un 20 a un 50% menos de calorías que la preparación habitual. Para cocinar light es necesario hacer reemplazos, manteca por aceite vegetal, si la receta dice huevo entero...

Para cocinar sano, hay ciertos ingredientes  que no pueden utilizarse, cuales ingredientes  la sal, la manteca y todo lo frito, en lo posible cocinar la carne con muy poco aceite, cuando se hace una fritura debe  hacerse con aceite bien caliente para que la comida absorba poco...

Diferencias lácteas. La leche entera, descremada y semidescremada se distinguen entre sí por el porcentaje de grasa que contienen ( se calcula por litro de leche). La leche entera tiene 3,5% de grasas, la leche semidescremada tiene 1,55 de grasa, la leche descremada tiene 1%  de...

Se debe acostumbrar el paladar a consumir cada vez menos azúcar, por lo menos en las infusiones  y café, y / o reemplazar por edulcorantes, vegetales. Muchos productos que  dicen 0% de azúcar pueden contener sacarosa, melaza, glucosa, fructuosa,etc, todos son diferentes tipos de...

Menos azúcar en la dieta diaria. Lo primero que hay que reducir es el consumo de azúcar  agregado a los postres e infusiones. La razón es que el azúcar ya se encuentra naturalmente en muchos alimentos; frutas, cereales, leche, legumbres etc., Dejar de fumar con láser. Dejar de...

No agregar aceite a la cocción de las carnes y sólo pincelarlas con aceite cuando ya están cocidas. Utilizar rocío vegetal que es simplemente agregar aceite con rociador. Sustituir la manteca por queso blanco con bajo porcentaje de grasa o , para cocinar rocío vegetal. Dejar de...

Las grasas vegetales son, casi todas no saturadas, (menos el aceite de coco) y, a pesar de que también tienen muchas  calorías, poseen ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento orgánico. No agregar aceite a la cocción de carnes. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar...

Consumir menos grasa. Las grasas son nutrientes que dan sabor a los alimentos y que hacen que su aroma y textura sean más apetitosas, pero aportan muchas calorías, 9 calorías por gramo, las grasas de origen animal son saturadas, elevan el colesterol y la sangre y aumentan el...

El exceso de sal, azúcar y grasas es la frontera que divide la comida protectora de la muy poco saludable. El organismo necesita 6 gramos de sal diarios por día, lo cuales es mucho menos de lo que en realidad consumimos. Reemplazar parte de la sal por especias e  hierba...

Disminuir el agregado de sal en las comidas. La sal no s´lo es agregada al cocinar, sino que también funciona como conservante de muchos alimentos : como fiambres, sopas, encurtidos quesos y también, pescado y verduras enlatadas. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser....