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Como se preparan carnes con menos grasas? . Sacando la grasa visible  y eligiendo cortes magros. lomo, colita de cuadril, que se limpian muy bien. No se debe usar el jugo de cocción para hacer salsas, porque se forma a partir de las grasas que despide la carne. Dejar de fumar con...

Como se cocina un pollo para que quede liviano?. Primero hay que sacarle toda la piel, y cocinarlo al horno, si lleva una salsa, o si no grillé , que es a la plancha. Se cocina sobre un colchón de cebollas con muchos condimentos, para que el pollo tome más gusto. Dejar de fumar...

Como, se hace una fritura más o menos liviana? Con aceite bien caliente, para que la comida no absorba nada de grasa. Si queremos hacer papas fritas y el aceite está frío, las papas van a absorber todo el aceite hasta que se caliente. Dejar de fumar con láser. Dejar de fuma...

Para cocinar sano y liviano hay que olvidarse de la sal, de la manteca y de todo lo frito, cocinar con carne 0% de grasas y con muy poco aceite. Para que la fritura sea más liviana se debe cocinar con aceite bien caliente para que la comida no absorba nada de grasa. Dejar de...

Se debe acostumbrar el paladar a consumir cada vez menos azúcar, por lo menos , en las infusiones y el café, y reemplazar el azúcar por edulcorantes. Muchos productos que dicen 0% de azúcar pueden contener sacarosa, melaza, glucosa, fructuosa, dextrosa, jarabe de maíz de alta...

Menos azúcar en la dieta diaria. Lo que primero hay que reducir es el consumo de azúcar agregado a los postres e infusiones. La razón es que el azúcar ya se encuentra naturalmente  en muchos alimentos, frutas, cereales, leche, por eso agregarlo o no en las comidas sólo depende...

Las grasas vegetales son, casi todas no saturadas ( menos el aceite de coco) y, a pesar de que también tienen muchas calorías, poseen ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento orgánico. Recomendación sana utilizar rocío vegetal que es simplemente agregar aceite con...

Consumir menos grasas. Las grasas son nutrientes que dan sabor a los alimentos y que hacen que su aroma y textura sean más apetitosas pero aportan muchas calorías, 9 calorías por gramo Las grasas de origen animal son saturadas, elevan el colesterol en la sangre y aumentan el...

El organismo necesita 6 gramos diarios de sal por día, lo cual es mucho menos de lo que en realidad consumimos. Reemplazar parte de la sal usada en las preparaciones por especias e hierbas aromáticas que acentúan el sabor sin acrecentar el nivel de sodio. Dejar de fumar co...

El exceso de sal, azúcar y grasas es la frontera que divide la cocina protectora de la muy poco saludable. Disminuir el agregado de sal en las comidas . La sal no sólo es agregada al cocinar, sino que también funciona como conservante de muchos alimentos como, sopas , encurtidos,...