La obesidad en el proceso evolutivo. 

En el aumento epidémico de la obesidad , en el que el aumento del consumo calórico/graso no es el único factor en el crecimiento epidémico.

El llamado síndrome de inactividad física adquiere gran jerarquía como factor causal. Puede aceptarse este cuadro como una verdadera enfermedad por carencia de actividad física que azota a la especie humana en el último siglo.

Finalmente, estudios recientes sugieren, que la preferencia humana por las grasas, tiene, además de sus nítidas razones de utilidad biológica ( por eje. mayor densidad energética) y económicas (más calorías en la misma cantidad de alimento) , un origen genético  en la preferencia por las grasas.