La atención que están recibiendo las necesidades nutricionales  especificas de las mujeres, así como  el reconocimiento de los particulares factores de riesgo para su salud, son procesos recientes.

Las carencias de hierro es una de las deficiencias nutricionales más frecuentes en el mundo, y afecta a unos 3000 millones de personas. La necesidad de aportar hierro en la dieta para reemplazar las pérdidas asociadas con la menstruación es conocida por los investigadores, los médicos y las mismas mujeres. Pero lo que la mayoría de las mujeres no conoce con detalle es que otros nutrientes y componentes de los alimentos juegan papeles importantes en el mantenimiento de la salud, entre ellos la vitamina C,  que facilita la absorción de hierro.

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