Ligth no quiere decir comer sin aportes de calorías, sino que disminuye el aporte en 20 a un 50% de calorías,  lo que habitualmente se prepara. Para cocinar con menos calorías se deben hacer reemplazos, manteca se reemplaza por aceite vegetal de girasol o mezcla o por margarinas sin aceite vegetales hidrogenados. Si la receta dice un huevo, cambiar y agregar dos claras, y para la salsa blanca en lugar de crema de leche usar leche descremada espesada con almidón de maíz.

Reemplazar harinas blancas por integrales, se gana  el aporte de fibras vitaminas y minerales que se pierden en la refinación.

Bajar de peso con láser.

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