Alimentos ricos en fibra
Los granos integrales, una rica fuente de fitoquimicos, salvado, fibra, minerales y vitaminas, han estado recibiendo atención y estudios que informan acerca que su consumo se asociaria con disminuciones del riesgo de desarrollar el síndrome metabólico, la diabetes y el cáncer de colon y recto. Un meta-análisis demostró que se producia una disminución del 10 al 40 % de riesgo en quienes tenían los niveles más altos de consumo de alimentos con granos integrales.
En relación con los cánceres dependientes de hormonas, varios estudios indican que la fibra dietética protege del cáncer de útero. Al consumir cinco gramos de fibra por 1000 calorías, las mujeres pueden reducir en más del 20% el riesgo de cáncer de endometrio. Un conjunto de investigaciones informaron que el consumo de cantidades elevadas de fibra estaba asociado con un fuerte efecto protector
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