¿Como abordamos el problema de la obesidad?

Los individuos que alcanzan un aumento en sus ingresos aumentan el poder de compra en alimentos, lo que a comiencen a masificarse en el futuro. La educación pública puede cambiar las tendencias para comer, y generar una mayor demanda de productos sanos.

Para ello deben implementarse programas coherentes de prevención que permitan disminuir la prevalencia de obesidad y mejorar la calidad de vida de las personas cuando alcanzan la ancianidad.

Esto resulta clave, ya que en el futuro, el consumo de  alimentos preparados va a aumentar por razones de conveniencia y economía, a menos que esta tendencia sea revertida, mediante la mejoría de la educación referente a la nutrición en la población en general. Y es que en la medida en que la población tome conciencia de la importancia de una alimentación saludable, es de esperar que la demanda de alimentos sanos aumente y, si esto sucede, será esperable también que la industria desarrolle alimentos bajos en grasa, ricos en carbohidratos complejos, y bajos en sal.