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24
AGO
2017

Cocinar liviano

Freír es la peor opción para cocina liviano, la fritura sube la densidad calórica de la preparación porque el alimento absorbe entre un 10 y un 15 % de aceite. Se suman aún más calorías si son milanesas o albóndigas, porque se agrega pan rallado y huevo. Dejar de fumar con láser....
23
AGO
2017

Comer liviano.

El rocío vegetal es aceite vegetal de girasol, de maíz o de oliva, pero tiene un gas propelente para producir el rociado. Se aconseja porque  al rociar se utiliza menos cantidad de aceite pero como es muy caro, es conveniente comprarse un rociador y llenarlo con aceite, hay que...
22
AGO
2017

Bajar de peso

Para bajar de peso sirve comer soja? Son las proteínas y las isoflavonas los componentes de la soja que se consideran responsables de sus beneficios en la salud, pero no es un alimento imprescindible para adelgazar , puede formar parte de un plan alimentario variado y saludable...
21
AGO
2017

Alimentos integrales.

Si reemplazamos harinas blancas refinadas por integrales aumenta el aporte de fibra y se conservan vitaminas y minerales que se pierden en la refinación. Lo integral no tiene menor valor calórico , la cantidad de calorías es similar a la del producto hecho con harina blanca. Los...
18
AGO
2017

Comer sano

Cocinar light no quiere decir que no aporte ninguna caloría, sino que proporciona un 20 a un 50%  menos de calorías que la preparación habitual. Para cocinar light es básico hacer reemplazos: manteca por aceite vegetal de maíz o girasol o por margarina sin aceites hidrogenados....
17
AGO
2017

Consumir menos grasas.

Diferencias lácteas, las leches entera, descremada y semidescremada se distinguen entre sí por el porcentaje de grasa que contienen,( se calcula por litro de leche), la leche entera tiene 3,5% de grasa, la leche semidescremada 1,5% de grasa, y la leche descremada el 1% de grasa....
16
AGO
2017

Recomendaciones culinarias sanas.

Se debe acostumbrar a consumir cada vez menos azúcar, por lo menos en las infusiones y el café , y reemplazar el azúcar por edulcorantes . Muchos productos que dicen 0%. sin azúcar pueden contener sacarosa, melaza, glucosa, fructuosa, dextrosa, jarabe de maíz de alta fructuosa,...
15
AGO
2017

Preparaciones hipocalóricas.

Menos azúcar en la dieta diaria. La razón es que el azúcar ya se encuentra naturalmente  en muchos alimentos: frutas, , cereales, leche, legumbres, etc. por eso agregarlo o no en las comidas solo depende del gusto. Se debe acostumbrar al paladar a consumir cada vez menos azúcar....
14
AGO
2017

Comida sana.

Consumir siempre, lácteos descremados. Sustituir la manteca por  queso blanco bajas calorías, con bajo porcentaje de grasa y para cocinar con rocío vegetal. Menos azúcar en la dieta diaria. Lo primero hay que reducir es el consumo de azúcar agregado a los postres e infusiones....
11
AGO
2017

Preparaciones sanas.

Las grasas vegetales son , casi todas, no saturadas (menos el aceite de coco) y, a pesar que también muchas calorías poseen ácidos grasos esenciales para el funcionamiento orgánico. Las recomendaciones sanas es no agregar aceite a la cocción de carnes. Utilizar rocío vegetal que...