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Nuestra época es la más desventajosa para mantener un peso adecuado; variedad y oportunidad de acceder a alimentos ricos en grasas e hidratos por un lado, y mayor  comodidad con menor movimiento. Esta combinación  es una de las principales causas de obesidad o sobrepeso. La falta...

Incorporar alimentos de origen animal descremados como leche, yogur, queso descremado. Disminuir el consumo de azúcar y sal, se puede reemplazar por edulcorantes y especias. Incrementar la actividad física de 3 a 4 veces por semana, lo más aconsejable es caminar, nadar o andar en...

Reemplazar frituras por la cocción al horno, parrilla, hervidos o con microondas. Utilizar aceites vegetales en reemplazo de manteca o crema o grasa. Incorporar el aceite  luego de la cocción  de los alimentos en cantidades controladas. Dejar de fumar con láser. Dejar de fuma...

Evitar comer cantidades abundantes . Recuerde comer más fraccionado, esto mejora la digestión de los alimentos. Aumentar el consumo de fibras con las frutas, verduras, y líquidos para favorecer la saciedad. Estos son  alimentos ricos en vitaminas y minerales y bajos en calorías....

Pautas nutricionales fundamentales para lograr y mantener un peso adecuado. No saltear las comidas, esto puede generar una ansiedad fuera de control y colabora en la acumulación de grasas en nuestro cuerpo. Evitar  comer cantidades abundantes, comer mas fraccionado. Dejar de...

Si se reemplazan harinas blancas refinadas por integrales,  aumenta el aporte de fibra y se conservan vitaminas y minerales que se pierden con la refinación. Las personas compran  consumen todo lo integral pensando que tiene menor valor calórico pero la cantidad de calorías  es...

Que es cocinar light y sano? Light no  quiere decir que no aporte ninguna caloría, sino que proporciona de un 20 a un 50% menos de calorías que la preparación habitual. Para cocinar light es necesario hacer reemplazos, manteca por aceite vegetal, si la receta dice huevo entero...

Para cocinar sano, hay ciertos ingredientes  que no pueden utilizarse, cuales ingredientes  la sal, la manteca y todo lo frito, en lo posible cocinar la carne con muy poco aceite, cuando se hace una fritura debe  hacerse con aceite bien caliente para que la comida absorba poco...

Diferencias lácteas. La leche entera, descremada y semidescremada se distinguen entre sí por el porcentaje de grasa que contienen ( se calcula por litro de leche). La leche entera tiene 3,5% de grasas, la leche semidescremada tiene 1,55 de grasa, la leche descremada tiene 1%  de...

Se debe acostumbrar el paladar a consumir cada vez menos azúcar, por lo menos en las infusiones  y café, y / o reemplazar por edulcorantes, vegetales. Muchos productos que  dicen 0% de azúcar pueden contener sacarosa, melaza, glucosa, fructuosa,etc, todos son diferentes tipos de...