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Utilizar aceites vegetales en reemplazo de manteca o crema, incorporar el aceite luego de la cocción  de los alimentos en cantidades controladas. Incorporar alimentos de origen animal descremados, como leche, yogur, queso crema. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser....

Aumentar el consumo de fibras con las frutas, verduras, y líquidos para favorecer la saciedad. Estos son alimentos ricos en vitaminas y minerales y bajos en calorías. Reemplazar frituras por la cocción al horno , parrilla, hervidos. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser....

No saltear las comidas, esto puede generar una ansiedad fuera de control y  colabora en la acumulación de grasas en nuestro cuerpo. Evitar comer cantidades abundantes. Recuerda comer más fraccionado, esto  mejora la digestión de los alimentos. Dejar de fumar con láser. Dejar de...

El colesterol es  un tipo de grasa que está en la dieta y en la sangre. Su función es formar parte de las membranas celulares y participar en la producción de hormonas y ciertas vitaminas. Su ingesta a través de los alimentos no deberá superar los 300 mg. Dejar de fumar co...

Las grasas constituyen un grupo de nutrientes caracterizado por su aporte energético, aportan 9 calorías por gramo,  teniendo en cuenta que los hidratos de carbono aportan 4 calorías por gramo. Mantienen la temperatura corporal. Dan palatabilidadd a los alimentos. Dejar de fumar...

Desde siempre las grasas han tenido muy mala prensa, porque su consumo excesivo promueve el desarrollo de enfermedades cardio y cerebro vasculares, de obesidad y cáncer, entre otras patologías crónicas  no transmisible de alta prevalencia. Pero las grasas en su justa medida son...

En el  puchero incluir cortes magros ( nalga, cuadril, bola de lomo) y desgrasarlos muy bien antes de cocinar. Lo bueno que tiene el puchero es su variedad de verduras, y muchas veces lleva también garbanzos que tienen fibra soluble. Dejar de fumar con láser. Dejar de fuma...

Otro mal hábito? es usar grasa de pella o de cerdo para freír, que tiene colesterol, no hay que usar esa grasa ni hacer panes con ella. los panes de chicharrón , por ejemplo son bambas de grasas saturadas que suben el colesterol. Dejar de fumar con láser. Dejar de fumar láser....

Cual es la peor costumbre culinaria?. Usar varias veces el mismo aceite para freír, al recalentar varias veces el aceite, se produce una hiperoxidacion de los lípidos y se transforma en un alimento nocivo para la salud, ya que aumenta la formación de radicales libres. Dejar de...

Las tartas y empanadas son una buena opción si son de verdura, y es mejor que sean caseras. Habría que evitar las de jamón y queso , que tienen mucho valor calórico. Utilizando enlas tartas una sola tapa de tarta e incluyendo verduras, zapallitoslargos, acelga, espinaca, cebolla,...