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Para cocinar sano y liviano hay que olvidarse de la sal, de la manteca y de todo lo frito, cocinar con carne 0% de grasas y con muy poco aceite. Para que la fritura sea más liviana se debe cocinar con aceite bien caliente para que la comida no absorba nada de grasa. Dejar de...

Se debe acostumbrar el paladar a consumir cada vez menos azúcar, por lo menos , en las infusiones y el café, y reemplazar el azúcar por edulcorantes. Muchos productos que dicen 0% de azúcar pueden contener sacarosa, melaza, glucosa, fructuosa, dextrosa, jarabe de maíz de alta...

Menos azúcar en la dieta diaria. Lo que primero hay que reducir es el consumo de azúcar agregado a los postres e infusiones. La razón es que el azúcar ya se encuentra naturalmente  en muchos alimentos, frutas, cereales, leche, por eso agregarlo o no en las comidas sólo depende...

Las grasas vegetales son, casi todas no saturadas ( menos el aceite de coco) y, a pesar de que también tienen muchas calorías, poseen ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento orgánico. Recomendación sana utilizar rocío vegetal que es simplemente agregar aceite con...

Consumir menos grasas. Las grasas son nutrientes que dan sabor a los alimentos y que hacen que su aroma y textura sean más apetitosas pero aportan muchas calorías, 9 calorías por gramo Las grasas de origen animal son saturadas, elevan el colesterol en la sangre y aumentan el...

El organismo necesita 6 gramos diarios de sal por día, lo cual es mucho menos de lo que en realidad consumimos. Reemplazar parte de la sal usada en las preparaciones por especias e hierbas aromáticas que acentúan el sabor sin acrecentar el nivel de sodio. Dejar de fumar co...

El exceso de sal, azúcar y grasas es la frontera que divide la cocina protectora de la muy poco saludable. Disminuir el agregado de sal en las comidas . La sal no sólo es agregada al cocinar, sino que también funciona como conservante de muchos alimentos como, sopas , encurtidos,...

Qué  quieren decir cuando dicen dietéticos. Lácteos, yogures y leches cultivadas, por ser reducidas en grasas e hidratos de carbono, tienen menos  calorías . Pero si incluyen frutas, tienen algo más de calorías, por el aporte de azúcar. Dejar de fumar con láser. Dejar de fuma...

Los alimentos integrales son los que no pasaron por un proceso de refinado y que por eso, conservan toda la fibra y las vitaminas del complejo B. Sin embargo, tienen las mismas calorías que los productos refinados y deben consumirse con igual moderación. Son más saciantes. Dejar...

Un alimento diet tiene una composición química que puede hacer que tenga iguales, menos y hasta más calorías  que la versión común. Un producto light indica que posee un 50% menos de grasas o de sodio, o reducción de 25% de calorías respecto del mismo producto pero común. Dejar...